À la Carte

(Alla i sällskapet äter samma rätter)

Förrätter

TOAST SKAGEN
med handskalade räkor, på smörstekt bröd, toppad med löjrom och citron

Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard FR: 565kr/flaska

175

S.O.S.
tre sorter av kockens utvalda sillar, inlagd strömming, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och färskpotatis

Dryckestips: Lager och en snaps, 5cl - 148kr

175

LÖJROM FRÅN KALIX
med smörstekt toast, crème fraîche, rödlök, gräslök och citron

Vintips: Crémant de Bourgogne, Jean-Marc Brocard, Bourgogne, FR, NV - 575kr/flaska

295

TRE SVENSKA KLASSIKER
skagenröra med löjrom, Grebbestads gubbröra, gravad lax med senapskräm

Vintips: Albariño, Laurent Miquel, Lagrasse, FR - 515kr/flaska

175

TONFISK TATAKI
med ponzu, sojamajonnäs, kimchisesam, vårlök och rädisa

Vintips: Riesling, Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE - 495kr/flaska

185

BUFFELMOZZARELLA
med tomater från Karinstorp, fermenterad kampottpeppar, basilika, Parmigiano Reggiano 22 mån

Vintips: Weingut Rabl, Kamptal, Grüner Veltliner, Langenlois, AT - 505kr/flaska

160

KANTARELLTOAST
med frystorkade lingon, persilja och Västerbottensost på smörstekt bröd (endast sensommar/höst)

Vintips: Zweigelt Alte Reben, Weingut Rabl, ÖST - 505kr/flaska

175

VIT SPARRIS
med hollandaisesås på brynt smör, regnbågsrom, dillkrisp och örtsallad (endast maj/juni)

Vintips: Magic Mountain Riesling, Weingut Josef Leitz, DE - 545kr/flaska

185

Varmrätter - Fisk

POCHERAD TORSKRYGG
med handskalade räkor, blåmusslor, shiisokrasse, dillpotatis samt mussel- och äppelvelouté

Vintips: Bourgogne Blanc, Château Fuissé, Bourgogne, FR - 675kr/flaska

345

ÅNGAD HÄLLEFLUNDRA
med säsongens primörer och potatis, svart citron, caviarhollandaise och örtsallad

Vintips: Ballard Lane Chardonnay, Central Coast, USA - 545kr/flaska

385

SOTAD RÖDING
med brytbönor, fänkålspollen, krossad potatis, champagnesås och kryddig krasse

Vintips: Riesling, Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE - 495kr/flaska

295

SMÖRSTEKT GÖS
med jordärtskockspuré, rökt sidfläsk, granskottspicklad rödlök, gräslök och en lätt rödvinssky

Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR - 500kr/flaska

295

Varmrätter - Kött

OXFILÉ TOURNEDOS
med potatisfondant, broccoli, svart vitlökssky och choronsås

Vintips: Zinfandel, Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US - 650kr/flaska

395

LÅNGBAKAD KALVENTRECOTE
med säsongens primörer, potatisgratäng med grönkål och parmesan, tryffelbearnaise och kalvsky

Vintips: Chianti Classico, Brancaia, Toscana, ekologisk, IT - 540kr/flaska

325

SMÖRSTEKT HJORTYTTERFILE
med gräddstuvad svamp, syltade granskott, rostade rotfrukter, picklad lök och lingon

Vintips: Barbera d’ asti, Carlin de Paolo, Piemonte, IT - 510kr/flaska

325

KYCKLINGFILÉ AV MOVITZTUPP
med ragu på Gotlandslinser, smörbakad morot samt kyckling- och timjansreduktion

Vintips: Morgon Bellevue, Beaujolais, Domaine Daniel Bouland, FR - 695kr/flaska

315

Desserter

MINIDESSERTER 3 st
Crème brûlée på Tahiti-vanilj
Chokladfondant med passionsfruktscoulis
Säsongens paj med vaniljkräm

150

STORA DESSERTBUFFÉN
med ovan minidesserter, tårtor, kakor, tryfflar och smågodis

250

KLASSIKERN
crème brûlée på Tahiti-vanilj

125

SVENSKA GÅRDSOSTAR
tre gårdsostar, marmelader och knäckekex

fr. 150

JORDGUBBAR
med vår egen vaniljglass, jordgubbsmaräng, kaksmulor och atsinakrasse

135

PORTIONSBAKAD ÄPPELPAJ
på amaretto- och mandelbotten med crème anglais

125

CHOKLADFONDANT
med halloncoulis, salt karamell, gräddfilspannacotta och verbana

125

BLÅMÖGELOST FRÅN HILLSAND MEJERI
med mango-chutney, havre crumble och aprikospannacotta

145

Dryckestips: Vi har ett stort utbud av dessertviner och hjälper gärna till att utforma en unik smakupplevelse till er.

Alla priser är för 2026, avser per person och är exklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar både i pris och innehåll. Kontakta oss för att skapa en unik meny enligt egna önskemål.
Fråga oss gärna om allergener samt ursprung.

Vad våra kunder säger:

"Fantastisk kväll på M/S Blue Charm! Mycket god mat, fantastisk service och personal som gjorde allt för att vår kväll skulle bli minnesvärd. Tack!"

logo-Google-blue

Vårt betyg på Google

5.0

"Hela besättningen var otroligt tillmötesgående och förgyllde våran vigsel, med mingel, till något vi kommer minnas för resten av vårat liv."

logo-Google-blue

Vårt betyg på Google

4.8

"Mycket trevlig båt men fantastisk personal och supergod mat! Vi är supernöjda och kan varmt rekommendera Blue Charm! Det blev en magisk dag och ett härligt event!"

logo-Google-blue

Vårt betyg på Google

4.6

CC_charmCHARTER_light

Jobba med oss

Nu söker vi serveringspersonal inför säsongen april–september, med god möjlighet till förlängning.

Följ oss